佛山厨房设备,东莞商用厨房工程,餐饮厨房工程
砧板作业人员每天早上按时到岗,到岗后把冰箱收拾千净,将昨日所剩材料换水的换氷加添备齐,对售缺材料及时增订(下订单给加工间,由加工间工头转交采供部),然后将正午饭前所必需制成的半制品的材料及早交给炉头,由炉头加工成半制品,再由砧板人员放太货架排放规整,将正午开餐前所必需的材料加工齐备;包含葱姜蒜送与炉灶。
正午开餐前,由砧板工头将当日菜单与前台服资员对照,开餐时做到配菜合理、标准,尽量满足客人的要求,使客人有满腔热枕的感觉,遇到一些需求现杀活宰的材料时要及时告诉加工间人员,将鲜活材料尽早补订单,便于出菜便利,开餐结束将主配料收拾回冰箱广将案板水台、破板收拾洁净,查看冰箱,对售完的材料及早加了单,使各种材料在下午开餐前能够及早补齐。广砧板下午上班前查看冰箱,将冰箱内缺的(或来不及订的材料,及早在开餐前対菜单时告诉前台主管或工头,晚上开餐时与炉灶厨师合的结束。尽量满足客人全部要求,遵照客人就是天主的主旨,晚餐开完后,将各种主配料及半制品放入冰箱,将案板水台及作业柜。货架打扫洁净。
炉灶作业人员每天早上到岗后,将炉灶卫生打扫洁净,将调味品加添齐备,将案板送来需求在炉龙加的材料进行加工,而且要---制品与卫生。开餐前做好餐前准备就绪,开餐时做好与案板师傅的协作,将案板配好的菜肴及时上火加工,及早将菜肴送至前台、(有些客人要求---制作的菜肴也要尽量满足)。上菜时依据客人需 要,按正常的上菜程序走菜,开餐结束将炉火暂停,五金件加工基地报价,将调味品盆冲刷洁净并加盖,作业台上收拾洁净。
职工食堂厨房设计和其他的食堂厨房设计其实差别不大,在人性化设计方面都可以达到统一。咱们先来看看这些有关食堂的人性化设计吧,保您大开眼界哦。
一、星xing级ji餐厅和diy小厨房
公司职工饭堂厨房工程标准有哪些
随着大家对食堂的品位的提高,重庆大学食堂推出了“星xing级ji餐厅”,餐厅装饰---,有品位;还有四川西南航空职业学院的食堂设计浪漫,就餐区风格各异,甚至还设置了开放的小食堂,其中的diy厨房---同学们的喜爱。其实这样的diy小厨房就是人性化的设计,相对于就餐的同学来说,五金件加工工厂多少钱,让大家更觉得食堂十分---,大家觉得自己动手做饭,---很有意义。这是对食堂顾客的人性化设计,---大家的喜爱。
第二,明厨光明炉
事实上,许多学校已经成立了明亮的厨房炉灶,使用---头、玻璃窗或玻璃隔断墙设置,可以满足食堂厨房卫生的间接或直接监控,让每个人都觉得食物非常安全。这也是一个人性化的设计。
三,炒蔬菜机器人
对于厨师来说,人性化的设计可能是厨房里的东西。例如,北京交大采用了一种炒菜机器人.虽然机器人看上去没什么---,五金件加工,就像一台滚筒洗衣机,去掉了一个外壳,但它的工作效率---,甚至每天都可以油炸80种盘子。每道菜的份量都在一个大碗里,味道和颜色几乎和厨师的煎炸一样。炒机器人搅拌均匀,温度控制准确,厨师只需跟随设备提示,放入适量调味料,大大解放厨师的手。该设备还可减少80%以上的排放,节省了一半以上的水和煤气。可以说是非常人性化的,科技的。
我公司员工大概有350人左右,请问我们该买多少厨房设备,如何去布置,还有造价是多少?谢谢!
广州天圣厨房设备有限公司给您回答:
容纳相同人数的食堂布置也不完全相同,需要根据食堂的现场情况和食堂的定位有关;
现场情况可联系我公司设计团队的---,预约通过后,可免费为您测量!
其次要确定厨房的面积大小、形状,厨房做什么菜、主食是什么、设备的---有多---等
厨房设备采购一般需要:蒸柜、电磁炉具、蒸饭柜、煲仔炉、矮汤炉、工作台等
至于如何去布置,可先联系预约我方设计人员,测量后,给您一份满意的厨房设计方案看看也不迟
企业食堂规划大同小异,广州天圣团队拥有从事十余年的厨房工程经验,可为您规划的厨房,---的就餐环境!
如图1,是杭州某企业食堂厨房的平面图部分图。
此企业食堂厨房可以容纳近500人就餐,厨房面积约400平米,厨房设备定位中。
厨房主做中餐,主食有米饭、面食、粥,五金件加工中心报价,另会煲一些汤,有一些小炒和大锅菜。
广州天圣厨房设备有限公司目前已承接国内各省厨房工程100多项,涉及、---、大型医院、学校、酒店、工厂、企业餐厅等多个行业,长期提供“安全、、节能、”的厨房设备产品,受广大用户的---和企业的---。
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