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商用厨房设备烟罩如何选择？由广州天圣为您解答，希望对您有所裨益。

烟罩一般分为浅烟罩型和深烟罩型这两种类型。

浅烟罩型的特点是集烟罩很浅或基本上罩，厨房工程服务商，一般包括平板式、薄型和整流式吸排油烟机，油烟抽尽率为40%左右。

深罩型包括深型和深柜型，这两种形式的吸排油烟机设置了较深容积较大的集烟罩，其油烟抽尽率在50%－60%之间。

那么入药选择商用厨房的排油烟罩呢？主要考虑以下5个因素。  

1.空间布局，---是商业厨房油烟罩下的设备  

空间布局限定了商用厨房排油烟罩的总体尺寸，允许足够的高度来捕获和控制排放，并满足清单和规范要求。

2.烹饪设备规格  

设备的类型和特性将决定排风量要求，以---捕获和抑制，同时---限度地提高运行经济性。  

3.特殊功能技术  

要---是否需要紫外线技术、自动水洗、需求控制通风、连接下游污染控制装置等选项。  

4.现场条件  

要确定---高度---、障碍物或其他具有挑战性的现场条件等---，以确定合适的烟罩。  

5.补风因素

一个通风---且平衡的空间是---商业厨房油烟罩性能的关键因素，引入补充空气的方法是实现这一目标的关键考虑因素。

不论在家庭厨房中还是商用厨房中，我们经常可以看到不锈钢厨房设备的身影，为什么要广泛使用不锈钢厨具呢？下面由广州天圣为您解答，希望对您有所帮助。

一、具备耐久力

不锈钢厨具比锡锅更---。锡的划痕、碎屑和凹痕都很容易，但不锈钢不容易。此外，汕头厨房工程，锡制品有时在高温下变形，不锈钢厨房设备能承受高温的热量，并保持形状和形状。

二、易于清洁保护

不锈钢是更容易保存和保持光泽的，因为它不腐蚀或玷污。 不锈钢和锡相对容易地清洁。 这两种产品---要求立即浸泡，使位食品不硬化和坚持。 擦洗用海绵或钢丝绒清洁锡或不锈钢，然而随着时间的推移，锡恶化，或从燃烧的显示标记。不锈钢保留其原始状态。

三、保障食品

在厨具设备发展不成熟的阶段，锡材质的金属被广泛应用在厨具设备的制作当中，从化学属性了解到，锡是一种能够反应一定酸性食物如酒和柠檬的金属材质。这些酸能使锡浸出金属到食品中，这可能会导致食品具有金属味，未能切实保障食品安全。

而随着食品级不锈钢厨具的诞生，能够---的解决上述问题。食品级不锈钢制成的厨具蕞为---的一点是---在烹调中或烘烤过程中不会失去其金属属性。能够---地维护菜肴的和口味。

四、具备广泛实用性

由于长期的发展，不锈钢厨具已经非常流行，应用广泛，技术成熟，市场价格也是非常的合理和透明。

以上是广州天圣为您解答，如果您有厨房工程、厨房设备相关问题，可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。