佛山厨房设备,东莞商用厨房工程,餐饮厨房工程
不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区
1、加酒烹饪
不锈钢在高温烹饪时,如果加入酒类的调味,酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解,经过分解和食物及汤的融和,会产生---从而影响人体的吸收和---。
2、煮中药
在加热条件下,中药中所含的各种等生化物质会分解,很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应,这将大---低功效和甚至会产生一些。因此,在煮中药时,应选择砂锅或的中药锅。
3、用强酸、强碱、漂或钢球
清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面,酒楼厨房设备安装,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。
广州天圣厨房设备有限公司产品选用进口不锈钢材料,工艺---,设计合理,造型优美,厨房设计,耗能低,并根据用户反馈的信息,不断优化产品的设计和性能,真正做到---,切实维护客户的利益。承接饭店厨房设备工程安装、酒店厨房设备工程安装、连锁餐饮厨房设备工程安装等,我司可安排工作人员免费测量设计及安装服务。
番禺区厨房工程---厂家------广州天圣
绿色酒店厨房改造从商用燃气节能灶开始
酒店厨房节能改造是一项节能工程。一般酒店新开业是要找多家厨房工程的商家同时出方案,如果酒店经营者不了解市面上有节能灶的前提下,在后比价后,大多会选择价格相对报价比较低的,不过这种情况下,厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。这造成现今大多数商用厨房都有进行节能改造需求。据广州天圣营行多年的经验和各个地区进行调查统计,目前市场上,只有不到3%的酒店使用了节能灶头,而使用的这些节能灶头还不是节能率达到30%以上的高11效节能灶,可以说,商用燃气节能灶市场前景---广阔。
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番禺区厨房工程---厂家------广州天圣
厨师在燃气费用与菜品的营业额的比例有要求,所以厨师长也会关注节能灶的节能性能,从而提出对厨房燃气灶具进行节能升级改造。只要酒店经营者通过长期使用节能灶尝到甜头后,在以后开分店的时候他都会主动要求使用整体节能灶具。
广州天圣厨房设备有限公司专营各种厨房设备、中西餐厨具、餐具、炉具,冷藏雪柜,洗碗机,制冰粒机,点心、包饼房设备,酒吧设备,自助餐设备,食品加工机械及进口厨具配件等。为各类厨房设备工程提供的产品,宜昌酒楼厨房设备,并符合要求,是目前广州地区节能厨具---势的厨具企业之一,目前服务区域已经扩长到佛山,深圳,东莞,中山,阳江,茂名,酒楼厨房设备方案设计,汕头,河源,湛江等地。
贵阳厨房标准化设备定制------广州天圣
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉;以销售炖品为主的餐饮,厨房要配备大量的煲仔炉;以制作山西面食为特色的餐饮,酒楼厨房设备设计,要设计较---的面点房,配备大口径的锅灶、蒸灶。如果不考虑这些因素,不仅成品口味难以地道,而且燃料、厨师劳动力的浪费也是---的。
贵州厨房标准化设备定制------广州天圣
厨房和面点间等热加工间的通风换气,其中65%由排烟罩排出,35%由送新风管和换气扇换气完成,换气一般每小时40次为宜可在产品上设置频率;排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒购买产品时有规格要求,排风管内速度不应大于10米/秒购买产品时有规格要求;厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右,房间负压值不应大于5帕可在相关的仪器上测量,使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散,以达到隔热、隔味的效果。
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